〔ハイビジョンHD動画〕美食の町リヨンより

フランスには、地方毎の魅力と特徴がると言われますが、南東部に位置するローヌ・アルプ地方の中心地、フランス第二の都市リヨンは「美食の町」として知られています。アルプスを源に流れるローヌ川とヴォージュ山脈から流れるソーヌ川が合流するこの街は、豊かな食文化を育み最高のシェフ達が腕を振るう星付きレストランから、庶民的で素朴な魅力ある食堂まで様々で、リヨンっ子や観光客の舌を楽しませてくれます。中でもフランス料理界に大きな影響をもたらし、今も現役で活躍するポール・ボキューズ氏のレストランを訪ねました。