1980年代、主に米国系の国際的なファストフードチェーンが大規模に出展し、若者がファストフードになびくに連れ、イタリアの伝統的な食生活は危機に晒された。しかし、古き良き食文化は生活の礎であり、その食文化を守る為に1986年北西部のピエモンテ州において、提唱されたのがスローフード運動です。多くの賛同を集めたこのキャンペーンは国境を越えて、世界的に広まり、今では日本でも時折聞かれるようになりました。そして今現在スローフードは、食の域を超えて生活全般にその精神が引き継がれ、新たにスローライフという概念も広まりつつあります。その旗手の一つが、農家と観光が結びついたアグリツーリズモです。地元で取れる食材を用い、時間がかかっても昔ながらの調理法でじっくりと準備された料理は、今までのツアーにご参加されたお客様にも大変ご好評頂いております。
ツアーでは限られた日数で様々なみどころも巡るので、スローな旅行は難しいですが、イタリアを知る上で欠かせない、スローフードを体験して頂く機会として、イタリアを訪れる全てのツアー(※)において、アグリツーリズモでの食事を一度ご用意させて頂きました。ユーラシアならではの観光と合わせて、この機会もお楽しみ下さい。
(一部ツアーでは、日程の都合上ご案内がございません。詳しくは、日程表にてご確認下さい。また、ツアーによっては、正式にアグリツーリズモではない、一般の農場のレストランにご案内する場合もあります。)
|
