講座を視聴しながら一緒に調理をされる方へ
10月22日のオンライン講座を視聴しながら一緒に調理をされる方は、
下記の材料と調理器具をご用意の上、配信開始までに計量と下ごしらえをお願いします。
ムング豆、ギー、ターメリック、マスタードシード、クミンシード、ヒング等のスパイスは、「BAPPU BAZAR」「神戸スパイス」のオンラインショップでも購入可能です。
（下記店名をクリックしていただくと、オンラインショップサイトが開きます）
下記の材料と調理器具をご用意の上、配信開始までに計量と下ごしらえをお願いします。
ムング豆、ギー、ターメリック、マスタードシード、クミンシード、ヒング等のスパイスは、「BAPPU BAZAR」「神戸スパイス」のオンラインショップでも購入可能です。
（下記店名をクリックしていただくと、オンラインショップサイトが開きます）
クートゥ（南インド式 豆と野菜のシチュー）
調理器具
クートゥ（南インド式 豆と野菜のシチュー）
鍋
フライパン
計量カップ
計量スプーン
包丁
まな板
フライパン
計量カップ
計量スプーン
包丁
まな板
食材（2～３人分）
ギー
ムング豆（皮無し・ひきわり）（またはレンズ豆） …１カップ
ニンジン …1/2本
ジャガイモ …１個
インゲン …６本
A
水 …900ml
ターメリック …少々
サラダ油 …少々
ココナッツミルク …150ml
塩 …小さじ２
B
マスタードシード‥小さじ１
クミンシード …小さじ１
ヒング‥ひとつまみ
鷹の爪 …１本
玉ねぎ（薄切り） …1/3個分
サラダ油 …大さじ３ →またはギー
レモン汁‥1/2個分
※『ムング豆』『ターメリック』『マスタードシード』『クミンシード』『ヒング』『ギー』は「BAPPU BAZAR」、「神戸スパイス」より購入可能です。
下ごしらえ
＜オンライン講座開始までに材料の準備、計量、下ごしらえをお願いします＞
・にんじん（皮をむいて1cm角に切る）
・じゃがいも（皮をむいて1cm角に切る）
・インゲン（1cmのに切る）
・ムング豆（さっと水で洗っておく）
・にんじん（皮をむいて1cm角に切る）
・じゃがいも（皮をむいて1cm角に切る）
・インゲン（1cmのに切る）
・ムング豆（さっと水で洗っておく）
パコラ（インド風野菜のてんぷら）
調理器具
パコラ（インド風野菜のてんぷら）
鍋またはフライパン（揚げ物用）
ボウル
計量カップ
計量スプーン
包丁
まな板
ボウル
計量カップ
計量スプーン
包丁
まな板
食材（2～3人分）
ベースン粉（ひよこ豆の粉）
★衣
ベッサン（ベースン）粉（ひよこ豆の粉）‥100g →手に入らなければ薄力粉で代用
A
クミンパウダー（またはシード）‥ 小さじ1
コリアンダーパウダー ‥小さじ1
ターメリック ‥小さじ1/4
カイエンペッパー‥ 小さじ1/2
塩‥ 小さじ1/2
コリアンダーリーフ（刻む）‥適量 →お好みで加える
水‥150～200cc
揚げ油適量
（具材）
じゃがいも（千切り） 2個
赤玉ねぎ（薄切り） 1/2個
ししとう（輪切り） 2本
※『ベッサン（ベースン）粉』『クミンパウダー』『ターメリック』『カイエンペッパー』は「BAPPU BAZAR」、「神戸スパイス」より購入可能です。
ベッサン（ベースン）粉（ひよこ豆の粉）‥100g →手に入らなければ薄力粉で代用
A
クミンパウダー（またはシード）‥ 小さじ1
コリアンダーパウダー ‥小さじ1
ターメリック ‥小さじ1/4
カイエンペッパー‥ 小さじ1/2
塩‥ 小さじ1/2
コリアンダーリーフ（刻む）‥適量 →お好みで加える
水‥150～200cc
揚げ油適量
（具材）
じゃがいも（千切り） 2個
赤玉ねぎ（薄切り） 1/2個
ししとう（輪切り） 2本
※『ベッサン（ベースン）粉』『クミンパウダー』『ターメリック』『カイエンペッパー』は「BAPPU BAZAR」、「神戸スパイス」より購入可能です。
下ごしらえ
＜オンライン講座開始までに材料の準備、計量、下ごしらえをお願いします＞
野菜をそれぞれ切っておいてください。
・コリアンダーリーフ（刻む）
・じゃがいも（千切り）
・赤玉ねぎ（薄切り）
・ししとう（輪切り）
野菜をそれぞれ切っておいてください。
・コリアンダーリーフ（刻む）
・じゃがいも（千切り）
・赤玉ねぎ（薄切り）
・ししとう（輪切り）